Ingredientes:
5 cocos
3 litros de agua
4 tazas de leche en polvo
1.300gr de azúcar
12 yemas de huevo
1 tacita de ron (donde se toma café negro)
1 cucharada de maicena
Preparación:
Pelar los cocos y licuar con los 3 litros de agua y las 4 tazas de leche, poner a hervir esa mezcla dejar que se enfrié luego volver a licuar y exprimir en un pedazo de liencillo, dividir la mezcla en partes iguales la que esta en la olla agregar 1.300gr de azúcar y la que esta en la taza las 12 yemas de huevo, la tacita de ron la cucharita de maicena poner a hervir la mezcla de la olla y cuando este hirviendo fuertemente agregar la mezcla de la taza y cuando vaya a hervir apagarlo. Dejar que se enfrié y proceder a remojar los bizcochuelo, hacer el nevado hervido con ¼ litro de claras y 450gr de azúcar.
Adornar el bienmesabe con el nevado, meter al horno y dejar que se dore bien el nevado.
