Brownies húmedas bañadas con una suculenta escarcha de chocolate
Es una receta exquisita, otro secreto de familia, mi hija la hace y es un éxito, una delicia.
Ingredientes para los brownies
- 2 1/2 tazas mantequilla
- 4 onzas chocolate semi-dulce
- 4 huevos medianos a temperatura ambiente
- ¼ cucharada de sal
- 2 tazas azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza harina de todo uso
- 1 taza nueces o pacanas picadas.
Preparación de los brownies
- Calentamos el horno a 350 °F (175 °C).
- Engrasamos un molde de hornear de 33 x 22 cm.
- En una cacerola, derretimos la mantequilla y el chocolate. Quitamos del fuego.
- Dejamos enfriar el chocolate por 5 minutos.
- Con un batidor eléctrico, batimos los huevos y la sal en un recipiente grande hasta que esté espumoso y color de limón.
- Agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla se combine bien.
- Incorporamos la vainilla y revolvemos.
- Ponemos el chocolate frío a la mezcla.
- Incorporamos la harina. Mezclamos solo un poco.
- Incorporamos con cuidado las nueces en la mezcla.
- Ponemos la mezcla batida en el molde preparado.
- Dejamos hornear por 20-25 minutos, hasta que salga limpio un palillo de madera en el centro.
- Dejamos que los brownies se enfríe en el molde.
- Untamos la escarcha a las brownies frías.
Ver receta de la escarcha de chocolate: Escarcha de chocolate para brownies
5-1-09
