Venezuela | Cocina fácil y rápida

Archive for the Venezuela Category

Receta para hacer las Hallacas venezolanas

By Milagil on Jueves, noviembre 24th, 2011 | 3 Comments

Es una gran fiesta para la mayoría de los venezolanos hacer sus hallacas, se reúnen en familia y cada quien hace lo que le corresponde. Veamos esta receta que es con maíz, no con harina de maíz. Aparentemente el proceso es largo, pero si vamos por partes y a cada quien se le asigna una [...]

Receta de pepito de lomito de res

By Milagil on Miércoles, abril 20th, 2011 | 2 Comments

El pepito de lomito es un plato muy conocido y buscado en varios paises, en Venezuela se vende bastante, especialmente en las llamadas calles del hambre. Por aquí se dice que una conocida franquicia de cocina rápida, esa misma que tiene una “M” amarilla y grande, sacó un plato que es un Mac Pepito. Aquí [...]

Arroz con leche

By Milagil on Sábado, octubre 30th, 2010 | 6 Comments

Ingredientes: ½ taza de arroz 4 tazas de agua 1 taza de azúcar 1 leche condensada 6 yemas de huevo 16 cds de leche en polvo Canela en polvo Preparación: Cocinar el arroz con las 4 tazas de agua con la canela y el azúcar hasta que se ponga blandito y espeso. Bajamos la candela. [...]

Receta de la torta de pan fácil

By Milagil on Miércoles, enero 27th, 2010 | 53 Comments

Esta torta es muy sabrosa, económica y bastante fácil de hacer, solo tarda una hora aproximadamente prepararla. A todos les encantará. Conozco personas que hacen esta torta para vender y se ayudan para los gastos de la casa y de la familia. Ingredientes de la torta de pan fácil 12 rebanadas de pan de sandwich [...]

Buñuelos de yuca

By Milagil on Martes, abril 14th, 2009 | 16 Comments

Ingredientes: 1 kg. de yuca pelada y picada 2 huevos 1 taza de queso rallado Sal al gusto Aceite para freír Preparación de los buñuelos de yuca: En una olla cocinamos la yuca hasta que se ablande. Sacamos el agua del recipiente y dejamos enfriar. Cuando la yuca está fría la molemos, puede ser en [...]

Mouse de mango fácil

By Milagil on Lunes, marzo 9th, 2009 | 4 Comments

Ingredientes: 3 mangos 1 lata de leche condensada Preparación del mouse de mango: Pelamos los mangos y los cortamos en cuadritos, los licuamos con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea. Si es necesario agregar más mangos para mejorar el sabor y que no quede dulce, el mouse, esto queda a nuestro criterio personal. [...]

Empanadas

By Milagil on Jueves, febrero 19th, 2009 | No Comments

Ingredientes para las empanadas: Harina de maíz precocido (blanca o amarilla) Harina de trigo (opcional) Sal y agua. Aceite para freir. Relleno al gusto: puede ser caraotas, queso, guiso de carne o pollo, etc. Preparación de las empanadas: Hacemos la masa como para las arepas, si deseamos, podemos agregar un poquito de harina de trigo. [...]

Ensalada de gallina

By Milagil on Miércoles, noviembre 26th, 2008 | 2 Comments

Ingredientes de la ensalada: 1 gallina de 2 kg. aproximadamente 2 tazas de papas 1 zanahoria 1/2 taza de apio españa (celery) 1/2 taza de vainitas cocidas 2 pepinillos encurtidos 1/2 taza de aceitunas 2 huevos duros 1 cucharadita de sal 1 manzana 1/2 taza de petit pois 1 cebolla rallada 1 1/2 taza de [...]

Carne mechada

By Milagil on Martes, noviembre 11th, 2008 | 2 Comments

Ingredientes: 1 kilo de falda de res. 3 cdas. de aceite. 1/2 kg. tomates maduros. 6 dientes de ajo. 1 cebolla. Comino y sal al gusto. Preparación de la carne mechada: Cocinamos la falda de res en agua y especies para que se ablande. Cuando ya está blandita, la dejamos enfriar y se separa en [...]

cocktail fácil

By Milagil on Viernes, agosto 29th, 2008 | No Comments

Seguro que les encantará este cocktail que preparamos cuando tenemos reuniones, cumpleaños y otros. Seguro que no faltará en sus fiestas este cocktail fácil. A sus invitados les encantará. Ingredientes para el cocktail fácil: 1 pote de melocotones en almibar 1 litro de jugo de durazno envasado 1/2 litro de ron, aproximadamente Granadina al gusto [...]

Arepas de trigo andinas

By Milagil on Martes, agosto 12th, 2008 | 7 Comments

Las arepas andinas son típicas del Estado Mérida, Venezuela, son riquísimas solas, acompañadas, o rellenas. Ingredientes de las arepas de trigo andinas 3 tazas de harina de trigo ¾ taza de mantequilla derretida 1 huevo completo 1 yema yema 1 cucharadita de sal 1 cucharadita. polvo de hornear Preparación de las arepas andinas En un recipiente mezclamos [...]

Asado negro

By Milagil on Martes, agosto 12th, 2008 | 34 Comments

Ingredientes del asado negro: Un muchacho redondo de 1 ½ Kg. Aprox. 1 ½ taza de aceite de maíz 1 taza de azúcar 1 cebolla grande 3 cabezas de ajo 1 Kg. de tomates maduros Vino tinto Sal y Pimienta Preparación del asado negro: Limpiamos el muchacho dejando algo de grasa, lo colocamos en un [...]

Pisca andina

By Milagil on Domingo, agosto 10th, 2008 | No Comments

Ingredientes de la pisca andina 4 papas blancas grandes. 2 cubitos para caldo o 1 litro de caldo de pollo. Cebollín (cebolla en rama). 3 dientes de ajo. Cilantro. Queso al gusto. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Leche. Sal y pimienta. Preparación de la pisca andina: Colocamos en una olla el caldo de pollo [...]

Arepa de maíz

By Milagil on Sábado, julio 19th, 2008 | 3 Comments

Ingredientes para hacer arepas: 2 tazas de harina de maíz precocida 1 cucharadita de sal y aceite (opcional) Agua Preparación de las arepas: A una taza y media de agua, agregamos la sal y un chorrito de aceite (opcional), movemos y agregamos poco a poco la harina mientras vamos diluyendo en el agua con la [...]

Torta de quesillo

By Milagil on Sábado, julio 12th, 2008 | 75 Comments

Este riquísimo pastel la hacemos para días especiales. Requiere de dos preparaciones: El quesillo y la torta (o pastel). Se necesita mucha atención y cuidado para que salga bien. Ingredientes para el quesillo 1 lata de leche condensada 4 huevos enteros 1 cucharadita de vainilla 1 taza de leche Preparación del quesillo Se licuan todos [...]