Ingredientes de la marquesa de chocolate:
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 kg. de margarina sin sal
100 gramos de avellanas
1 panela de chocolate de taza
40 plantillas
1 taza de azúcar pulverizada
Ron al gusto
1/4 taza de leche
8 yemas
Preparación de la marquesa de chocolate
- Batimos la Mantequilla hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar pulverizada, revolvemos y agregamos las yemas.
- Remojamos las plantillas en ron.
- Disolvemos el chocolate en la leche caliente, añadimos la leche condensada y unimos con la mezcla anterior.
- Colocamos el azúcar con poca agua, en una sartén hasta que se haga un caramelo, se espera a que se seque; luego el caramelo se pica en pedacitos.
Presentación de la marquesa de chocolate
- Colocamos en el molde, una capa de plantillas, encima crema y avellanas, sigue así, terminando con crema, almendras y los trozos de caramelo (que además se puede agregar a la mezcla).
- Lo refrigeramos por unas horas, o mejor por toda la noche.
Esta marquesa de chocolate es muy elegante y muy sabrosa para sus reuniones.
una preguntica cuando uno tremime de hacer la marquesa se mete a en fria por cuantos minutos
Yorelys:
Muchas gracias por tu participación, como ves, agregué arriba, puedes dejarlo un par de horas o mejor si lo sirves el día siguiente. Éxitos.
para hacer la marquesa de arequipe como se hace?
Buenas, disculpa, como podria hacer la marquesa de arequipe?
Disculpa en la receta dice margarina y en la preparacion dice mantequilla cual de las dos uso.
Guarada,
Cualquiera de las dos, yo prefiero la margarina porque es más económica, me queda riquísima la marquesa de chocolate.
que rica ya la hice y me quedo riquisima buena tu receta te felisito
es un kilo de mantequilla?
Sira:
Si, un kilogramo de mantequilla.
que son plantillas?
Johelys,
Plantillas son una especie de ponqués que sirven para hacer tortas frías, también sirven las galletas maría.
no se puedo poner galletas maría en vez de plantillas y el azúcar puede ser la normal por favor respondan
Chistopher:
No se entiende mucho la pregunta, parece que estás preguntando si usas plantillas o galletas maría.
Si, puedes usar galletas maría, queda muy bien.
El azúcar es pulverizada, puede ser Nevazúcar.
Esperamos tus respuestas.
Si deseas una receta fácil y con pocos ingredientes de torta fría te recomiendo la de melocotones, la encuentras en:
http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/torta-fria-de-melocoton/
para cuantas porciones es esta receta y puedo hacerlas con galletas Maria en lugar de plantillas?
no entiendo lo de añadir los trozos de caramelo, alguien me lo puede aclarar este paso, por favor?
Betty,
Cuando haces el caramelo lo picas en trocitos. Al añadir las almendras también agregas los trocitos de caramelo que hiciste.
es para adornar
Hola, creo que la cantidad de chocolate esta especificada por cuanto dice panela, se sobrentiende por tableta, q la diferencia de peso es minima de una a otra, muy buena la receta,y muy bien explicada..Gracias
Elisa,
Ya corregimos la receta de la marquesa de chocolate, ahora si está completa, mil gracias por tu sugerencia.
hola creo que se les olvido cuanto lleva de chocolate que no lo veo?? y explicar mas la receta gracias
que rica torta yo la hice y me quedo buenicima te felicito