Para ser más precisos en cada receta, vamos a aclarar algunos términos a medida que vayan preguntando.
Hoy presentamos el concepto e imágenes del muchacho.
El muchacho es carne: es una parte pequeña, redonda y alargada (como un cilindro), se encuentra entre la tapa y contra en la masa trasera de la vaca.
El muchacho puede ser cocinado en filets en brasas o fritos, también algunos lo preparan como carne mechada.
Un excelente plato de muchacho es el asado negro, es muy usado cuando tenemos invitados y en fiestas.
También en Navidad se prepara como plato principal. Lo bueno es que es muy fácil de preparar y se puede guardar en la nevera por unos días.
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no creo que me aya servido de algo
como se prepara el muchacho tipico de venezuela
Carlos,
Vivo en Venezuela y el muchacho lo cocinamos en asado negro, hay una receta en esta misma página, está en: http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/asado-negro/
divino se ve el asado negro me guistaria por favor enviarme la receta del asado ,para yo poder preparar asai como se ven en la fotos gracias
María:
La receta del asado negro está en: http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/asado-negro/
Es muy rico.
[...] del asado negro: Un muchacho redondo de 1 ½ Kg. Aprox. 1 ½ taza de aceite de maíz 1 taza de azúcar 1 cebolla grande 3 cabezas de ajo [...]