El salmón es un plato muy fino, sabroso y saludable, rico en aceites omega.
Ingredientes del salmón al horno:
1 Kg. de salmón en filetes
1 cabeza de ajos, pelados y machacados
Perejil al gusto
1/4 litro de vino blanco
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Preparación del salmón al horno:
Al salmón lavado y seco (lo secamos con una toalla) frotamos la sal y el ajo machacado, por todos los lados.
Luego, colocamos el salmón en un recipiente refractario, colocamos el perejil picado al pescado junto con el aceite de oliva.
Luego, con cuidado, bañamos el salmón con el vino blanco.
Llevamos el recipiente con el pescado al horno por una hora aproximadamente. Unas tres veces, abrimos el horno para ver el salmón y cómo va quedando y con una cuchara tomamos la salsa y la vaciamos encima para seguir cocinando.
Lo servimos con la salsa. Queda muy sabroso.
