Este riquísimo pastel la hacemos para días especiales. Requiere de dos preparaciones: El quesillo y la torta (o pastel). Se necesita mucha atención y cuidado para que salga bien.
Ingredientes para el quesillo
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos enteros
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de leche
Preparación del quesillo
- Se licuan todos los ingredientes hasta mezclar bien.
Ingredientes para la torta
- 2 barra de margarina repostera (sin sal)
- 500grs. De azúcar granulada
- 2 tazas de leche liquida
- 6 huevos
- 500 grs. De harina leudante
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación de la torta
Cremamos la margarina, al estar casi blanca agregamos el azúcar, continuar batiendo.
Después añadimos los huevos uno a uno, la leche, la vainilla, y la harina hasta tener una mezcla homogénea.
En un molde previamente acaramelado (ver receta de caramelo), verter la mezcla de la torta (antes que la del quesillo), y en su centro colocar la mezcla del quesillo (se vacía de una vez y rápido).
Llevar al horno la torta por una hora aproximadamente a 200° (gas) 300° eléctrico.
Se debe sacar del molde cuando aún esté caliente para que no se pegue.
quiero saber si esta torta quesillo generalmente queda con huecos como el quesillo normal hecho en el horno y no a baño de maria
bueno yo la hago primero el caramelo suficiente para cubrir bien el molde por todos los laterales y centro se coloca la mescla del quesillo y luego la mescla de la torta tratando de colocar la mescla por todo el molde para que al voltear la torta el quesillo quede en la parte d arriba se desmolda caliente prueben no importa que se unan las mesclas ellas se separan al cocinarse
buenas tardes muy buena su receta pero tengo una duda las mezclas se vierten las dos de una vez primero la de torta y despues la del quesillo … de una vez por favor responder si esposible…
tengo una duda esto se lleva a baño de maria o directamente al horno
Buenas si alguien por favor me puede ayudar hice la torta. pero primero agregue la mezcla del quesillo y a los 20min. aprox agregue la mezcla de la tortas y la deje a baño de maria y me quedo patetica. parecia una torta de pan. quedo permasada horrible!! ayudenme alguien q me explique por favor…… gracias
hola yo la preparo x. separado. solo q el caramelo lo tienes q dejar q enfrie la parte de la bandeja q t queda sin caramelo le colocas mantequilla y arina para q no se pegue la torta. luego colocas el quesillo y vas colocando la mezcla d la torta poco a poco en el horno colacas una bandaja con agua y en la parrilla la trta la puedes hornear a 300°cc x, espacio de hora y media aproximadamente,,
hola como estan, les queria decir que yo la hice tal y cual como alli esta escrita y no me quedo bien, me gustaria aser una que me quedara bien, ayudenme porfi…………….
yo tambien lo hice tal cual pero no me quedo bien!!!!que triple autts**+
hola amiguita , te recomiendo acaramelar el molde del quesillo . luego colocar la mezcla del quesillo y colocarlo en el horno en baño de maria, y esperar 20 minutos sacar colocar la mezcla de la torta, y voverlo al horno por una hora cuidando su cocion
muy facil la hice y me quedó espectacular
yo la hice hoy y quedo sabrosa pero es como dice la receta yo la hice al reves y me dio cosita que no me quedara bien creo que la proxima me quedara mejor.. jaja
yo la he hecho y es como lo dice la receta primero la mezcla de la torta luego se agrega la del quesillo en el centro de la mezcla de torta se lleva directo al horno y les aseguro que no se une el quesillo con la torta y se desmolda caliente
yo la he hecho y es asi como la receta primero hecho la mezcla de la torta luego en el centro de la mezcla la del quesillo y la llevo al horno directo y tenerla en ba;o maria
k bueno se ve eso felicito a la persona k lo hizo
k gueno se ve eso felicito a la persona k lo hiso
hola discuklpa una pregunta primero se hace el biscocho (torta ) y aparte el quesillo luego se procede a montar es asi ya q la receta no esta bien especifica bueno me parece
El método tradicional es hacer una primera cocción del quesillo (de unos 20 a 30 minutos). Luego, se vierte la torta, y se hornea aproximadamente unos 40 minutos más. SE COCINA A BAÑO DE MARIA. En cuanto al desmoldado, no estoy de acuerdo con desmoldar aún caliente, pues se rompe irremediablemente el postre. Es preferible desmoldar, separando cuidadosamente con un cuchillo, cuando esté frío. He visto otras versiones de recetas, en las que se vierten ambas preparaciones en crudo, sin cocción previa. Supuestamente, la diferencia de densidades entre una y otra da una separación natural (no lo he probado, pero tiene sentido).
se vierten las dos mezclas en crudo,es increible como quedan separados el quesillo de la torta!!! ayer la hicimos en el curso de cocina y quedo espectacular
Siempre he tenido curiosidad de esta torta pero de todos los comentarios me queda la duda de la cotura, porque la receta dice que se cocina directamente en el horno, pero el quesillo se cocina a baño maria, y las tortas cuando se cocinan a baño maria se cocinan al vapor y quedan mucho mas esponjosas.alguien a ha hecho la prueba, igual hare la prueba porque quiero probar.
n0ooooooo me quedo bien per0o buehh luego intento de nuevo jeje gracissss por la receta besoss
SE VE SUPER FACIL LA RECETA PERO TENGO UNA PREGUNTA CUANDO SE COCINA A BAÑO DE MARIA AY Q TAPAR EL MOLDE?????
RESPONDAN PORFA
no no se tapa porque es en el molde de la torta,osea pones el molde donde tienes las mezclas dentro de otro molde un poco mas grande y lo pones en baño de maria,ayer la hicimos en el curso de cocina y queda exqquisita
hola mi torta quesillo se mezclo, y agrarro aire no se porque será que le tengo que hornear primero un poco la mezcla de la torta para que quede mas dura?
hay no si eres bruta mija
Por favor, la receta esta muy clara, pero falto un detalle importante la medida del embase aproximadamente.Gracias por compartir su receta.
MIja….Será “Envase”
Muy buena la receta, luego de leer los comentarios anteriores me surge una incógnita: Lo que va en el centro del pastel de vainilla ¿Es el quesillo ya preparado o la mezcla de quesillo junto con la torta? agradezco responder! Si hay posibilidad a mi correo!
Nayic:
Es el quesillo.
hola muchas gracias por la receta es primera vez que voy hacerla despues te dire como me quedo muchas gracias
Negris:
Suerte, esperamos que te haya quedado bien, esta torta de quesillo requiere de cuidado para que quede bien.
de que tamaño puede ser la tortera para esta cantidad de mesclas
mmmmmmmmmmmmmmmmmmuuuuuuuu pero q rico me quedo ese quesillo +mmmmmmmmmmm con huevo pero q ricooooooooo besossssssssssssssssss(L) la princessss**********************************************************************estefanis blanco********
¿cuando se desmolde la torta el quesillo me quedara debajo de la misma y no se me daña el quesillo, lo puedo volver a voltear y me quedara el quesillo en perfecto estado? responda por favor
la voy hacer ever q tal me sale me encanta la torta
hola hice la torta tal cual como dice la receta pero hubo un problema,cuando la saque del molde en el centro quedo un buen pedazo de torta pegado con el caramelo es decir dificil de despegar digamen que tengo que hacer para que esto no suceda por favor
me encanta ya la tengo en el horno y todo lo hice talcual me lo indicas espero salga bien
hola una pregunta como se que ya esta lista la torta normalmente cuando hago tortas con un cuchillo la pincho y si sale seco ya esta lista se aplica la misma tecnica en esta receta digo xq el quesillo es un poco humedo…
una duda para echarle el quesillo a la torta se abre un hueco
no puedes abrir un hueco, las mezclas no se unen al cosinarlas se separan solas
me gusta la torta de quesillo
GRACIAS POR LA RECETA TORTA DE QUESILLO ES ESTUPENDA, RIQUIIIIIISIMA.
Es riquísima, la hice tal cual como se explica, con los mismos ingredientes y me quedó genial.
Grascias por la receta
hola buenas noches , me parece excelente la receta de la torta quesillo, pero necesito saber las medidas aproximadas de el embase donde voy a vaciar la mezcla. gracias.-
naydud grau no pense que era tan facil esa receta la voy hacer me gusta mucho la cocina pero debo confesar que le tengo panico ala resposteria gracias
esta torta es riquisima quisiera hacerla pero pienso q se me va unir el quesillo con la torta q me aconseja x fi….
me encanta esta receta cuando la haga les comento saludos
Mair:
Si preparas la torta de quesillo en baño maría te queda mejor, más sabrosa y más cremosa.
Una amiga, que no es muy experta en la cocina la hace riquísima, ella tiene su secreto:
toma dos moldes del mismo tamaño, en uno cocina la torta en el horno y en el otro molde cocina el quesillo al baño maría, luego los une: Una ligera trampita y las tortas de quesillo de mi amiga son muy exitosas.
SE DEBE COCINAR A BAÑO DE MARIA O NORMAL..TRATE DE HACERLA Y SALIO DEFORME NO ME SALIO PAREJITA Y PLANITA,LISA COMO SE VE EN LAS FOTOS..QUE DEBO HACER PARA QUE ME QUEDE ASI..DETALLES POR FAVOR…GRACIAS.!
hola Norys y Eliza… si colocan la torta en baño maria y por supuesto al horno les va a quedar muy bien, desmoldar tibia
hola me gusta mucho esa torta pero cada vez que la preparo se pega en el centro. Que puedo hacer para mejorarla?
Norys:
Las temperaturas de diferentes hornos varían, puede ser que tu horno caliente más, puedes probar bajando el calor. Suerte.
Lusiana:
Tienes que tener cuidado que el preparado para quesillo no se mezcle con el de la torta.
Eliza:
Colocas la torta en un molde normal acaramelado y lo llevas al horno: Seguir las insrucciones de la receta.
HOLA MI PREGUNTA ES SE COLOCA EN BAÑO D MARIA O NORMAL X FAVOR SI M PUEDEN RESPODER
holami pregunta es la mezcla de la torta no se mezcla con ladel quesillo al momento que tu la hechas en el entro de la misma respondame por favor
me parece complicado quiero hacer una torta con quesillo pero pienso q todo se va a unir
Bueno dejenme comentarles que estoy en un proyecto nuevo. Y es vender tortas la torta quesillo es muy comercial y fácil de hacer suerte el la cocina y éxito.
Felicidades Manito por tu proyecto.
También te recomendamos el Pudín criollo, conozco a varias personas que iniciaron su propia empresa de pasteles y tortas, solo con esta receta, puedes verla en: http://www.clagir.com/cocina-facil-y-rapida/ponque-criollo/.
Buenas tardes busque la infomación muy tarde siempre me ocurre lo mismo se une la torta con el quesillo parece mas bien una torta de pan,la realizabá colocando primero el quesillo y luego la mezcla de la torta. Gracias tomare las indicaciones para la proxima vez que la realice.
gracias por tus buenos tips acerca la reposteria a mi en particular me a sido de mucha utilidad y las recetas quedan muy buenas hasta otra oportunidad
hola se ve realmente facil la receta de la torta de quesillo, soy amante a le respoteria aunque a mis 23 años confiezo que no soy muy buena apenas estoy aprendiendo hacer unas cosas……… Le agradesco que cualguier receta de respoteria que tenga porfa me la envien a mi correo emilylrodriguez@hotmail.com gracias
YO He hecho esta torta y no influye en nada si le colocas el quesillo encima del caramelo,o después de la mezcla.El caramelo para mi recomendación es mejor que este hecho con el azúcar derretida por el calentamiento del molde…Si se le agrega Avellanas,y Almendras partidas en trocitos al quesillo queda Super Riquisimo.Este quesillo le puedes agregar Chocolate,o cafe, o Trocitos de Coco dulce.
Carmen Urbina,
Muchas gracias por tus tips de cocina, grandes ideas.
buenos dias por favor se puede hacer la torta de quesillo por separado y despues se une y como hago para que la torta me quede del mismo tamano y los ingredientes para una torta pequena
hola buenas tardes hice una torta de quesillo y me quedo patetica… por favor me explicarias si se hace en bano de maria o como q pude haber hecho mal plisssss………… gracias
Claret,
La torta de quesillo normalmente no se hace al baño maría, cuando es quesillo solo si.
Algunos tips: Usar ingredientes frescos y de buena calidad, acaramelar el molde muy bien, no mover el caramelo con la paleta, desmoldar la torta caliente para que no se pegue. El batido para la torta va antes que la del quesillo, la mezcla del quesillo se agrega rápidamente y en un mismo lugar.
Hola como estas? disculpa primero hago el caramelo en la misma tortera donde voy a hornear la torta luego le agrego la mezcla de la torta inmediatamente en el centro le coloco la mezcla del quesillo no tengo que colocarle mantequilla al molde no se va a pegar… ¿Cuando la desmoldo cuando este completamente fria o previamente caliente por favor si me podrian responder se los agradezco muchas gracias y felicidades muchos exitos…..
Yelitza,
Puedes hacer el caramelo en la misma tortera que vas a hornear la torta, coloca suficiente caramelo para que no se pegue la torta y quede rica con sabor a quesillo porque es de quesillo. Sacas la torta caliente de la tortera, para que no se pegue, tal como dice la receta.
hola primero va la mezcla en el morde acaramelado y luego inmediatamente se echa el quesillo esta mezcla no se une” y que tiempo en el horno por favor se le agradece…
Leurynda,
Tal como dice la receta, una hora aproximadamente.
gracias por la receta
Saray:
La mezcla de la torta va primero en el molde para hornear, con mantequilla y harina, esta preparación es espesa. Luego, en el mismo molde, vacías el preparado para el quesillo, de una vez todo, rápido. Luego lo llevas al horno. Recuerda leer nuevamente las indicaciones de la receta de la torta de quesillo.
Espero te quede perfecto, nos avisas.
una pregunta como se une la torta al quesillo o viceversa..??respondan rapudo es urgente..!!!
los felicito porque siempre he querido saber y aprender como se hace la torta con quesillo ya q este tipo de postre son mi debilida. Gracias
Gracias Ana, y lo bueno de esta torta de quesillo es que se hace muy fácil.