O en lugar del fiambre, verduras, (espinaca o acelga), o pollo o pescado (cosidos previamente).

O esta, que llamo “Julia”, nombre de mi querida tía, quien me dio esta receta, (sólo que ella usaba harina).

Para ella usamos, la mitad de la receta num4, y una bandeja mediana, (la de pizza chica).

Poner en un recipiente:

• 2 zanahorias crudas (rayado fino), se le agregan,
• 10 cucharadas soperas de leche,
• 3 colmadas de fécula de maíz, y
• una lata de atún, (no lleva sal, pues al atún le sobra).

Se mezcla todo y se vierte sobre la tapa, (se cocina al mínimo), 30mts o a (fuego de pelusa), 45mts.

Es exquisita.

Y con esta masa, se pueden hacer simplemente pancitos.

¿Nunca has probado las famosas chipas, tradicionales de algunas provincias del norte Argentino?

Te doy mi personal sustituto:

A la preparación salada, (con  poco o nada de sal), a la ricota y los huevos, se le agrega hasta 3 sobres chicos, (de 40g), de queso rayado, (yo uso 2).

Sólo después se le agrega la fécula.

Se hacen, con formas a gusto, 15 minutos y se dan vuelta y otros 10, apenas doraditas, (proba).

¡Ni te vas a acordar de las harinas!

De ellas aprehendí (sólo la primera vez, que las hice), era tarde, todos dormían.

Comí, sólo 4 y guarde el resto sin cubrirlas con bolsa de plástico.

Al otro día estaban algo secas.

Ahora se, en caso de guardarlas, que hay que cubrirlas para que se mantengan como recién hechas, (lo hice un día para probar).

Pero no me doy el lujo de poder hacerlo, pues, son  por mi familia… muy bien vistas.

Estos son sólo ejemplos, en algún lugar de la vida, me has de contar la variante tuya.

Como antes dije, lo elaborado con féculas también debe ser usado, lejos de otra ingesta.

Te daré un ejemplo, no es compatible, una tarta salada y de postre una dulce, ya que ambas, se deben ingerir, solas.

Es obvio que la salada, será tú almuerzo o cena, en ese caso tú postre ideal, puede ser un café y una gelatina.

Y cuando prefieras la dulce, procede igual.

¿Sí te preguntas, (y los pancitos), por que no acompaño con ellos el almuerzo o la cena?

No es buena idea, pero se pueden usar con jamón y queso o con mermeladas.

Como dije, lejos de otras.

Cuando me contacto con alguien, hoy con vos lector, me gusta responder las preguntas que yo me haría, (sí leyera este).

Como habrás observado, las féculas, no son incompatibles con ningún hidrato de carbono de los que usamos.

Supongo que al menos por curiosidad, estarás realizando el plan primario.

¿Por que  las féculas, no se deben usar para acompañar nuestras comidas?

Por la sencilla razón, que satisfacen en mayor medida que todos los mencionados en este plan.

Y elegiremos estas, muy a menudo, y de esta forma nuestro plan nos perjudicaría. Cuanto más variada, más nutritiva ha de ser nuestra alimentación.

Como antes dije, todo en exceso es malo.

En este caso, no es, que no se pueda parar con ellas, sino, que nuestra dieta, seria pobre en otros aspectos.

Y abandonaríamos el plan por estar mal nutridos.

Un agregado…muy especial.

El puré de papas instantáneo.

Lo supe por casualidad, lo había hecho, (para mi esposo), como guarnición de las salchichas, que comeríamos ambos.

Y no tuve precaución de tener para mí, la guarnición adecuada.

A veces ocurre, con las salidas imprevistas, pensé: “comeré sólo salchichas”.

Pero estaba exhausta, me serví una porción normal, quedé: (satisfecha), y asombrada.

Aclaro, que no es, la primera vez que lo pruebo, (antes, cuando me desbordaba), lo he comido, con milanesas o albóndigas, es decir, con algo que contenga harina.

Como antes dije, una verdadera explosión.

Al menos una vez por semana, me doy el gusto de comerlo, sólo o en los pasteles que se me ocurra, (con los rellenos permitidos).

Y no altera mi peso, ni, mi sobriedad.

Pero debía investigar antes de contar esta experiencia: ¿con qué están elaborados?

Es de suponer que la papa, (como cualquier producto disecado), cambia sus valores en proteínas, al producto en fresco.

Voy a mis apuntes y veo: fécula de papa 0,01%.

“Hacen  falta más cálculos”.

No conforme- sólo-, con eso, leo la información nutricional del producto.

El que yo uso contiene 5 porciones de 25g c/u, con 1,9% de proteínas.

No hay que tener en cuenta, la información del producto listo a consumir, pues las proteínas restantes son de origen animal, (leche entera, manteca).

Las que nosotros cambiaremos, por leche descremada y el aceite que nos toca.

Sigue:

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